Danh sách một số món ăn ngon làm từ hạt điều

Như chúng ta đã biết, hạt điều nhân được ứng dụng rất đa dạng và phổ biến trong mọi lĩnh vực kể cả trong y học và sinh học. Hạt điều mang đến nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho người dùng giúp làm nâng cao sức khỏe và đẹp da. Chính vì hạt điều có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên ngày càng có nhiều người tin và sử dụng trong bữa ăn của họ. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong điều cao nên dễ làm cho người ăn bị ngán. Để món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn, sau đây sẽ là các món ăn vặt làm từ hạt điều mà bạn có thể làm tại nhà.

Dưới đây là một số món ăn ngon có thể làm từ hạt điều mà bạn có thể thử tại nhà:

Sữa Hạt Điều và Yến Mạch: Kết hợp hạt điều, yến mạch, và hạt chia để tạo ra một bữa sáng bổ dưỡng. Bạn có thể ngâm hạt điều qua đêm, sau đó trộn chúng với yến mạch và hạt chia. Thêm một ít đường thốt nốt và bạn đã có một bữa sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Cơm Chiên Hạt Điều: Sử dụng hạt điều vụn hoặc vỡ đôi để thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho cơm chiên. Bạn có thể kết hợp cơm nguội với hạt điều, nấm bào ngư (nấm sò), cải kale, và đậu hũ Nhật.

Sữa Khoai Lang Đậu Gà Hạt Điều: Hạt điều kết hợp với khoai lang, đậu gà, và một chút muối hồng và đường phèn tạo ra một thức uống ngon miệng và bổ dưỡng.

Sữa Đậu Xanh Cốm Non Hạt Điều: Sữa đậu xanh kết hợp với cốm non và hạt điều tạo ra một thức uống ngon miệng và giàu chất xơ.

Mỳ Ý Sốt Củ Dền và Hạt Điều: Sử dụng hạt điều để làm sốt cho mỳ Ý. Kết hợp với củ dền và dầu oliu, bạn sẽ có một món mỳ ngon và độc đáo.

Sữa hạt điều và mè đen: Sữa hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng. Bạn có thể tự chế biến tại nhà bằng cách ngâm hạt điều qua đêm, sau đó xay nhuyễn và kết hợp với mè đen. Đây là một thức uống giàu chất xơ, protein và chất béo tốt cho sức khỏe.

Gà xào hạt điều: Món này kết hợp gà thơm ngon với hạt điều giòn rụm. Bạn có thể thêm các loại rau củ và gia vị để tạo ra một bữa ăn hấp dẫn.

Chả cá thát lát sốt hạt điều: Thịt cá thát lát được chiên giòn, sau đó ướp sốt hạt điều thơm ngon. Món này có hương vị rất độc đáo và hấp dẫn.

Hạt điều rang muối: Hạt điều rang muối là món ăn nhẹ, phù hợp dành để thưởng thức trong những buổi họp mặt bạn bè hoặc khi đi xem phim. Chỉ cần rang hạt điều với ít muối, bạn đã có một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Gỏi Hạt Điều với Tôm: Gỏi hạt điều kết hợp với tôm tươi ngon là một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Cơm chiên hạt điều là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách bạn có thể chế biến món này:

Nguyên liệu: 2 chén cơm trắng để nguội, 1 chén hạt điều (đã rang và băm nhỏ), 2 quả trứng gà, 1 củ hành tây (băm nhỏ), 3-4 tép tỏi (băm nhỏ), 2-3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, Tiêu, muối, và các gia vị theo khẩu vị.

Cách làm:

Đánh tan 2 quả trứng gà trong một tô lớn.

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn và sao lát tỏi và hành tây cho đến khi thơm.

Thêm cơm vào chảo và khuấy đều với tỏi và hành tây.

Tiếp theo, thêm hạt điều và nước mắm vào cơm. Khuấy đều để hạt điều được pha đều.

Cuối cùng, thêm trứng đã đánh vào cơm và khuấy đều cho đến khi trứng chín và pha đều với cơm.

Nêm thêm gia vị theo khẩu vị của bạn, như tiêu và muối.

Khi cơm đã chín và hỗn hợp đều, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Món cơm chiên hạt điều này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng từ hạt điều và trứng.

Dưới đây là cách làm món Mỳ Ý Sốt Củ Dền và hạt điều mà bạn có thể thử tại nhà:

Nguyên liệu:

150g mỳ Ý (loại gạo lức, size 5)

200g củ dền

50g tôm tươi

50g hạt điều

5ml dầu oliu

Tỏi băm, hành tây, ớt chuông thái hạt lựu

Các gia vị: tiêu, mắm, muối, mỳ chính

Hướng dẫn:

Luộc mỳ Ý: Cho mỳ vào nước luộc cùng chút muối và dầu ăn. Luộc theo hướng dẫn trên bao bì mỳ. Giữ lại một ít nước luộc mỳ.

Chuẩn bị sốt củ dền:

Củ dền: Rửa sạch củ dền, bóc vỏ và thái thành hạt lựu.

Tôm lột vỏ thái hạt lựu.

Hạt điều: Nếu sử dụng hạt điều tươi, ngâm qua đêm và sau đó để ráo nước. Nếu không có hạt điều tươi, bạn có thể thay thế bằng hạt bí hoặc hạt óc chó.

Xay nhuyễn củ dền: Xay nhuyễn củ dền cùng với một ít nước lọc (có thể lọc lấy nước hoặc không).

Làm sốt củ dền:

Phi thơm tỏi băm, rồi cho tôm vào xào săn.

Tiếp theo, thêm ớt chuông và hành tây vào xào vừa chín.

Đổ nước củ dền đã xay vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Kết hợp mỳ và sốt củ dền:

Cho mỳ vào chảo sốt củ dền, đảo đều để mỳ thấm đều hương vị.

Tắt bếp và thưởng thức món Mỳ Ý Sốt Củ Dền với hạt điều ngon miệng!

Để làm sữa hạt điều yến mạch, bạn có thể thử cách sau đây:

Nguyên liệu:

Nước: 1000 ml

Hạt điều tươi: 100g

Yến mạch hữu cơ: 50g

Vani: 1 lọ

Cách làm:

Ngâm yến mạch trong nước ít nhất 1 giờ. Tốt nhất nên ngâm yến mạch bằng nước đun sôi để nguội, để cho yến mạch không bị nhiễm khuẩn. Ngâm yến mạch trong tủ lạnh, tuyệt đối không ngâm ngoài.

Xay hỗn hợp hạt: Cho chung hai loại hạt vào máy xay công suất cao. Dùng 1 lít nước nóng tầm 50-60 độ đổ vào, cho thêm 3-4 giọt vani vào xay cùng đến khi được hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Lưu ý không dùng nước sôi 100 độ, vì yến mạch sẽ nhão nhoẹt như cháo.

Lọc sữa: Bạn có thể lọc qua bằng lưới thưa (hoặc không cần lọc) để thu được sữa hạt điều yến mạch bổ dưỡng. Nếu bạn dùng máy thì cứ cho hết hỗn hợp đó vào máy và bấm chế độ làm sữa không nấu là được.

Bảo quản: Đổ sữa vào lọ thủy tinh và đặt vào ngăn mát. Sử dụng trong vòng 1-3 ngày.

Nếu bạn muốn sữa hạt điều yến mạch thơm ngon và béo hơn, bạn có thể thêm hạt điều và cốt dừa. Hạt điều tạo lớp kem mịn và dinh dưỡng phong phú, còn cốt dừa giúp làm tròn kết cấu của kem và tăng thêm chút vị ngọt tự nhiên cho sữa.

Dưới đây là cách làm món Chả cá thát lát sốt hạt điều mà bạn có thể thử tại nhà:

Nguyên liệu: 300 gram cá thát lát, 2 trái cà chua, 50 gram hạt điều nhân, Hành lá, tiêu, thì là, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê nhỏ bột nêm, 2 thìa canh dầu canola.

Hướng dẫn:

Chuẩn bị cá thát lát: Ướp cá thát lát cùng hành, dầu, thì là, nước mắm trong khoảng 5 phút.

Chuẩn bị sốt cà chua và hạt điều:

Cà chua: Bóc vỏ cà chua và bỏ hạt, sau đó xay nhuyễn.

Hạt điều: Tách đôi hạt điều.

Chiên chả cá: Cắt cá thát lát thành bánh nhỏ và chiên trong nồi chảo không khí khoảng 10 phút. Cắt thành từng miếng để khi sốt cà sẽ thấm vào cá.

Làm sốt cà chua và hạt điều:

Đổ dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi.

Thêm cà chua và bột nêm vào xào. Khi cà sôi, cho chả cá vào đun nhỏ lửa để nước sốt thấm vào cá.

Khi gần cạn nước, thêm hạt điều vào đun thêm khoảng 2 phút và tắt bếp.

Thêm hành lá và thì là: Thái nhỏ hành lá và thì là, sau đó thêm vào sốt cà chua và hạt điều.

Thưởng thức: Món chả cá thát lát sốt hạt điều nên ăn nóng. Trông rất ngon và đẹp mắt, miếng chả mềm, dai và thấm cà chua rất ngon.

Để làm sữa hạt điều mè đen, bạn có thể thử một số cách sau đây:

Sữa hạt điều mè đen với máy làm sữa hạt:

Nguyên liệu:

150g hạt điều rang hoặc hạt điều tươi

850ml nước lọc

100g đường phèn

Hướng dẫn:

Hạt điều tươi lột bỏ vỏ và rửa sạch bằng nước muối loãng.

Ngâm hạt điều tươi với nước ấm 2-3 giờ để mềm.

Cho tất cả hạt điều vào cối của máy làm sữa hạt.

Nhấn nút “ON” và chọn chức năng nấu phù hợp:

Bạn hãy chọn chức năng nấu chín sữa với hạt điều tươi.

Với hạt điều rang, chọn chức năng “Sữa không nấu” để giữ nguyên dinh dưỡng chất dầu trong hạt điều rang.

Sữa hạt điều mè đen thủ công:

Nguyên liệu:

250g hạt điều tươi

100g mè đen

700ml nước lọc

2 muỗng canh mật ong

Hướng dẫn:

Rửa sạch và ngâm hạt điều tươi trong nước ấm 2-3 tiếng để mềm.

Rửa sạch mè đen.

Rang mè đen nhỏ lửa trong vòng 5 phút.

Cho hạt điều tươi và mè đen vào cối xay.

Đổ thêm lượng nước tương ứng.

Để nấu chín sữa thì chọn chế độ “sữa thảo mộc” hay “nấu sữa hạt”.

Chờ khoảng 20-25 phút là hoàn thành

Dưới đây là cách làm món Gỏi Tôm Hạt Điều mà bạn có thể thử tại nhà:

Nguyên liệu: 300g tôm lớn hoặc tôm càng, 200g hạt điều, 100g ngó sen chua, 200g cà rốt, Rau răm và ngò, Chanh và nước mắm, 200g thịt đùi, 200g hành tây, 100g dưa leo, 1 cụm cần tàu, Ớt và hành tỏi phi, gia vị.

Cách thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm: Hấp chín, lột vỏ chừa đuôi. Tôm càng nướng chín, lột vỏ xắt miếng.

Thịt: Luộc chín xắt mỏng.

Hạt điều: Tách hai lau sạch cát bụi, rang sơ với mỡ.

Hành tây: Bào mỏng và ngâm chanh + đường.

Cà rốt và cần: Xắt khúc bào mỏng và ngâm giấm đường.

Ớt: Tỉa hoa và xắt sợi, rau răm xắt nhỏ.

Chanh: Cho đường vào quậy, thêm chút nước mắm và tỏi phi.

Dưa leo: Ngâm chua xắt lát mỏng hoặc mua dưa loại nhỏ chẻ thành hình rẻ quạt.

Trộn gỏi: Cho tôm, thịt, và hạt điều trộn chung, nêm nước để trộn gỏi vừa ăn. Rắc thêm tiêu, rau răm, và hành tỏi phi. Nước chanh còn lại thêm nước mắm vừa ăn để dùng thêm.

Trình bày:

Xếp dưa leo rẽ quạt xung quanh đĩa, sau đó cho phần gỏi tôm hạt điều lên. Trang trí bằng ngò, ớt, và hành phi.

Dùng chung với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm và nước mắm.

Món gỏi tôm hạt điều này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Đương nhiên! Dưới đây là cách làm gà xào hạt điều mà bạn có thể thử tại nhà:

Nguyên liệu:

Nửa ký thịt gà (chọn loại gà có thịt mềm, chắc, như gà ta hoặc gà thả vườn)

50g hạt điều

3 tép tỏi

1 củ hành tây

1 cây hành lá tươi

3 trái ớt sừng

1 trái ớt chuông

Các gia vị cần thiết: nước tương, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, muối, rượu trắng,dầu ăn

Cách chế biến món gà xào hạt điều hấp dẫn:

Sơ chế các nguyên liệu và ướp phần ức gà: Rang chín hạt điều với chảo nóng, rửa ức gà và thái miếng vuông. Hành tây và ớt chuông cắt miếng vừa ăn.

Xào ức gà: Trộn tỏi băm, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, rượu, muối với gà, ướp 30 phút để thịt thấm dần.

Xào thịt ức gà với hạt điều và rau củ: Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới. Tiếp theo, cho hạt điều vào và đảo lên để hạt điều thấm đều.

Thành phẩm: Gà xào hạt điều sẽ có hương vị ngọt bùi, giòn ngon miễn chê.

Hy vọng với những chia sẻ trên các bạn đã bỏ túi cho mình được danh sách cũng như cách chế biến những món ăn dinh dưỡng và ngon từ hạt điều, như vậy bạn sẽ không còn phải thắc mắc hạt điều làm món gì ngon nữa phải không nào! Chúng tôi rất vui khi được đồng hành cùng bạn trên con đường tìm kiếm hạnh phúc từ hạt dinh dưỡng.